|
|
Macaroni Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 el olie - 500 g macaroni - 125 g mozzarella, in kleine blokjes - geraspte parmezaanse kaas.
Saus : 12 eiertomaten of 4 grote tomaten, in dunne plakjes - 3 teentjes knoflook, geperst - 1 rode paprika, in dunne plakjes - 1 el gehakte verse basilicumblaadjes - 1,25 dl olijfolie - snufje zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Saus: leg de tomaten met knoflook, paprika, basilicum, olijfolie en peper naar smaak in een kom. Afdekken en 1 uur wegzetten op kamertemperatuur.
2. Pasta: breng een grote pan water met de olie aan de kook. Kook de macaroni in 8-10 min. ′al dente′. Afgieten, afspoelen met warm water en weer afgieten. Voeg aan de hete pasta eerst de mozzarella en dan de saus toe. Goed vermengen. Parmezaanse kaas apart serveren.
|
|
|